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冬瓜菠菜羹,清热解毒、利水消肿

材料

冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,葱、姜、蒜各适量。

调料

盐、鸡精、淀粉各适量。

做法

先将冬瓜去皮、瓤,洗净切成方块;菠菜择好洗净,切成长段;羊肉洗净,切薄片;姜切薄片;葱切段。

油锅加热,放入葱段煸香,接着放入羊肉片煸炒;再加入姜片、菠菜、冬瓜块翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟。

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